一週間分食材まとめ買い
我が家は夫婦二人+幼児一人+乳児一人の四人家族です。
乳児はまだ離乳食も始まっていないのでカウントしないとすると、食事は大人二人と子供一人分を作っています。
子供が小さいため、基本的に買い物は週末に車で出かけてまとめ買い、あとはちょこちょこ特売品や足りないものを買い足す感じでやっています。
毎週のことなので、備忘録的に記録を残しておこうと思います。
我が家の献立＆まとめ買いポイント
・土曜日朝刊のチラシを見て、安くなっているものを中心に一週間の三食の献立を計画し、買い物リストを作成します。冷蔵庫の在庫も合わせて必要なものを吟味します。スーパーはあまりハシゴしません。メインで買いたいものが安いスーパーへ行きます。
・デザートも含めた朝昼晩のメニューを考えます。よく『一週間分５０００円でまとめ買い！』とか見ますが、晩ごはんのメニューしか書いてないことが多いです。みんな朝ごはん食べないの？って思っちゃいます。どうなんでしょう？パンだけとかのご家庭が多いんでしょうか？我が家は朝からガッツリ米を食べたいので、その分も含めて買いだめしないとすぐに食材なくなってしまいます。笑
・節約第一・・・ではありません。我が家の食費は米・酒を含め月５万円前後～月によってはそれ以上です。ある程度は節制しますが、中国産100円のタケノコと国産298円のタケノコだったら後者を選ぶし、すき焼きしようと思ったら米国産や豪州産より国産黒毛和牛を買ったりもします。（オージービーフ美味しいですけどね）
・お昼は、夫は基本お弁当、私は余りモノ、三歳息子は保育園で給食です。夫のお弁当は授乳等で朝に時間が取れないときなどは無理をせずパスさせてもらってます。献立はお弁当のみ計画に入れてます。
・食材は気持ち多めに購入します。私の昼食のこともありますし、翌日考えて多めに作っても晩酌で食べつくされたり、育児で予定の料理ができなかったり・・・臨機応変に対応できるように、冷凍ストックも欠かせません。
今週一週間の献立
| 月 | 前日の残りのお好み焼き（牡蠣・豚バラ）、ヨーグルト、梨 |
| 早朝出勤のためお弁当なし | |
| 豆腐ハンバーグ和風きのこソース、温野菜、ニンジンサラダ、白菜ベーコンミルクスープ、ご飯、梨 | |
| 火 | ししゃも、納豆、切り干し大根煮物、きんぴらごぼう、ご飯、キウイ、みかん、ヨーグルト |
| ベーコンエッグ、切り干し大根煮物、ひじき煮、春巻き(冷食)、ミニトマト、ブロッコリー、ご飯 | |
| ぶり照り、もやしナムル、大根水菜サラダ、トマト、ネギ小松菜味噌汁、かぼちゃ煮物、ご飯、みかん | |
| 水 | 卵焼き、切り干し大根煮物、ひじき煮豆、ご飯、ヨーグルト、バナナ |
| オクラ豚巻き、かぼちゃ煮物、トマト、きんぴらごぼう、ちくわきゅうりチーズ、ご飯 | |
| ビビンバ(ほうれん草、もやし、人参、挽き肉、キムチ、温泉卵、ご飯)、白菜ワンタンスープ、人参サラダ、みかん | |
| 木 | ししゃも、納豆、ビビンバ具の残り、ご飯、ヨーグルト |
| 焼きそば、味噌汁、残り物、バナナ（夫、休日の予定） | |
| ピーマン肉詰め、なすおろし煮浸し、ひじき煮豆、れんこんきんぴら、味噌汁、梨 | |
| 金 | 鮭、ご飯、切り干し大根煮物、味噌汁、残り、ヨーグルト |
| ピーマン肉詰め、卵、れんこんきんぴら、ひじき煮豆、トマト、ブロッコリー | |
| 棒々鶏(鶏むね肉、きゅうり、トマト)、ちくわ磯辺揚げ、いんげん炒め、小松菜中華スープ、ご飯、ゼリー | |
| 土 | くるみパン(ホームベーカリー)、ウインナー、トマト、残り物、ヨーグルト、梨 |
| イベント料理のため省略 | |
| イベント料理のため省略 |
一週間分と言いながら、日曜日の分がないじゃないか！という突っ込みは・・・
・・・おっしゃる通りです。スミマセン。m(_ _)m
今週は、クリスマスなどのイベントが入っているので、その分の買い出しは後回しにしました。
まとめ買いリスト
野菜類
キャベツ１玉、人参２袋（６本）、ピーマン１袋（５個）、小松菜１束、レンコン１節、キュウリ２本、トマト中玉２個、しめじ１パック、水菜少量パック、かぼちゃ１／４個、玉ねぎ１袋（６個）、なす３本、ほうれん草１束、もやし１袋、パセリ少量パック、みかん１袋（７個）
魚・肉類
ぶり切り身３切れ、サバ切り身大きめ２切れ、子持ちししゃも１パック（１０くらい）、生カキ１パック、豚ロース薄切り２５０グラム～、豚バラ５００グラム～、鶏胸肉１枚、合びき肉５００グラム～
その他
ひじき（水戻し不要）１パック、サラダビーンズ１パック、ちくわ１パック（４本）、油揚げ２枚、温泉卵３個、アサリ缶詰め１個、納豆２パック、焼きそば１袋（３玉）、ヨーグルト１２個、牛乳１本
食材は以上ですが、この他調味料なども購入します。
ちなみに、近所のスーパーでは牛乳は火曜日、ヨーグルトは水曜日が特売日なので、リストには入っていますがまとめ買いはせずに安い日に買っています。
冷蔵庫にあったもの
卵８個、ウインナー１袋、大豆水煮、キムチ、牛乳、大根半分、ネギ１本、白菜少々、ほうれん草１束、ミニトマト１パック、ヨーグルト数個、梨、キウイ等
その他乾物や、冷凍庫に肉各種、冷凍野菜、作り置き惣菜、お弁当用冷凍食品（隙間埋め程度に使います）などを常備しています。
今週の作り置き惣菜
寒い今の時期でしたら冷蔵庫で５日程度は保存可能なお惣菜を作り置きしておきます。
冷凍可能な煮物は多めに作り、半分を冷蔵庫・もう半分を冷凍して保存しておくと便利です。
人参サラダ
人参３本を千切り、塩を振りしばらくおいて水気を絞る。サラダ油１２０ｍｌ・しょうゆ６０ｍｌ・お酢６０ｍｌ・パセリみじん切り・アサリと和える。お好みでアサリ缶詰めの汁大匙１～味を見て追加する。
千切り器（スライサー）はこちらを使用しています。安心の貝印ブランド。すごく使いやすいです。
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きんぴらごぼう
人参半分、ごぼう半分で。ごま油がいい感じ。
切干大根の煮物
切干大根、乾燥シイタケ、人参少々、油揚げ１枚
ひじき煮豆
ひじき、大豆水煮、人参少々、油揚げ１枚、冷凍いんげん少々
今週はこんな感じで頑張りたいと思います。
